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Unsere Philosophie

Andalusien gehört zu den schönsten Landschaften,
die sich die Sinnenlust zur Bleibe wünschen kann.

Stendhal

Was ist Gourmet Andaluz?

Gourmet Andaluz ist die Idee, das wahre Andalusien mit all seinen auch kulinarischen Facetten zu entdecken und zu präsentieren. Andalusien – ein Land der Kontraste, auch was die Kulinarik betrifft.

So unterschiedlich die Landschaft – Meer & Küste, die Sierras und die Berge – so wurden auch die Menschen und damit die Küche des Landes durch die verschiedenen  Kulturen über die Jahrhunderte geprägt. Es finden sich hier starke arabische Einflüsse der Mauren, und natürlich spielen das Meer und seine Produkte eine große Rolle.

Die Vielfalt der andalusischen Küche ist kaum zu überbieten. Es lohnt sich, auch einmal abseits der Touristenpfade einzukehren – zum Beispiel in eine der vielen Ventas, die sich am Wegesrand finden. Dort isst man regional und häufig nach alten Familienrezepten zubereitete klassische Gerichte.

So können Sie Andalusien nicht nur schmecken, sondern fühlen.

Woher stammen unsere Produkte?

In Andalusien gibt es viele kleine Erzeuger, die von den meisten Touristen völlig unentdeckt sehr gute Produkte oft auch nach ökologischen Prinzipien erzeugen.

Sie werden diese Produkte niemals im Supermarkt finden, denn die produzierten Mengen sind viel zu klein, als dass es sich für die Märkte lohnen würde, diese Produkte in ihr Sortiment aufzunehmen.

Auch haben die Menschen, die ihre Erzeugnisse mit viel Liebe und zumeist mit viel Handarbeit herstellen, nicht die Möglichkeiten, einen Online-Shop zu betreiben und ihre Waren auf diese Weise in die Welt zu tragen.

Wir haben es uns daher zur Aufgabe und zu unserem Hobby gemacht, solche Perlen zu entdecken und die Produkte aus der Dunkelheit für Sie ins Licht zu holen.

Wenn Sie also unsere Leidenschaft für gute und ehrliche Lebensmittel und Produkte teilen, schauen Sie sich unser Sortiment und die dahinter stehenden Geschichten doch einmal genauer an.

Portraits unserer Erzeuger und Geschichten unserer Entdeckungen lesen Sie auch in unserem Blog. Viel Spaß beim Entdecken …

Ihre
Familie Freund

P.S.
Manchmal entdecken wir auch Produkte, die nicht aus Andalusien stammen,
die uns aber ebenfalls so überzeugen, dass wir Sie Ihnen nicht vorenthalten wollen.

Solche Produkte stammen zum Beispiel aus anderen Provinzen Spaniens wie der Extremadura
oder auch aus dem nahe gelegenen Marokko und werden von Familien hergestellt und verkauft,
die wir im Laufe der Jahre kennen und schätzen gelernt haben.